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まつり家(ラーメン・神奈川県)

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家系ラーメン総本山の吉村家が認定している数少ないお店のひとつで、家系初の女性店主さん経営しているお店です。吉村家と同じに「お客様は我が味の師なり」と垂れ幕が飾ってあります。そういえばこの垂れ幕は直系の厚木家や杉田家はないような。いつ見てもいい言葉ですね。


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吉村家の認定している直系店はいつもの券売機で食券を購入します。今日はちょっとリッチにチャーシュー麺にしてみました。ちなみにお値段は750円なり。

そして、この家系本流の濃厚な豚骨醤油のスープがとてもいい香りがします。ほうれん草とチャーシューを何度もこの濃厚スープにひたしながら食べるとおいしいこと。家系ラーメンは神奈川県に溢れるぐらい店舗はあるけど、やはり、吉村家の認定店は群を抜くうまさです。

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認定店の中でも個性を出しているお店もあるのですが、このまつり家は油が多めです。今回は麺の固さのみ好みを伝えましたが、他はすべて標準でこの油の量。まつり家さんは油が多めなんですね。

今日は19時ぐらいにお店に伺ったのですが、少しも並ぶことなく、すんなり座ることができました。吉村家の認定店でこのようなことははじめてでした。まつり家さんちょっと心配になりました。余計なお世話ですけど。ごちそうさまでした。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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