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覆麺(東京都・千代田区)

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神保町のラーメン激戦区にある覆麺に行きました。以前、行った時はあまりの衝撃に撮影するのを忘れてしました。どうです、見るからに怪しげならラーメン屋さんでしょ。近くには二郎や用心棒、可以などの有名店があります。


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オレンジに塗られた壁のため、お店の中をうかがうことはできません。このマスクの飾りがアクセントになっています(笑)この電球が点灯している時は開店してます。ぷぷぷ うける。


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この覆麺さんは実は会員制のラーメン屋さんで、平日のお昼時と土曜・日曜・祝日は一般オープンで、平日の夕方からよるにかけては常連さんにスープを残しておきたいとのことで、会員証がないと食べることができません。


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私は前回行ったときに会員証をいただいたのでいつでも行けます。この黒いカードが会員証で初段です。味の濃さをどんどんクリアしていくと、2段、3段、4段、5段の段が上がります。5段を難なく食べきった方はこの上の悪魔ラーメンを食べれことができるそうです。ちなみに会員にはスープを80%以上飲みほすとなれます。


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まず、お店に入って券売機で基本の醤油ラーメンである覆面(680円)を購入。店主さんに「大盛りでいいね」と半ば強引に大盛りにされます(笑)。店主さんに「お兄さんは会員さんだっけ?」「はい、初段です」と言うと、会員には生卵やメンマ、バターなどのトッピングを無料で入れてくれます。ここのラーメンはしょっぱいので、生卵かバターを入れるとちょうどいいので、生卵をお願いしました。こちらは調味料ですけど、中身はよくわかりません(泣)私にはラーメンがしょっぱすぎて、なにか入れる気にならないんです・・・

ちなみにBGMは「イノキボンバイエ」永遠と流れています(笑)


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これが覆麺です。大盛りなので、かなりの量で、しょっぱいですが、生卵まぜてしょっぱさを和らげるといい感じになります。このチャーシューはお箸で触ると形が崩れるぐらいやわらかくておいしいです。


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すごくおいしい魚介系の香りがするスープです。5段の方はこのスープよりも5倍もしょっぱいスープを飲んでるなんて!私は2段に行く気もなくなるぐらいしょっぱいので、たぶんずっと初段でしょう。お店には特別日にだすラーメンや覆面日なるものもあるので、はじめて行かれた方はたぶん楽しいことでしょう。昔はスタッフさんが覆面してラーメン作っていたんですよ(笑)ごちそうさまでした。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

コメント

しょっぱうまいってことですか??
演出は面白そうですけど、あんましょっぱいのはなあ~

あと5kg痩せたら食べに行きますe-351

Re: タイトルなし

うん しょっぱいね でもおいしいよ 5kg痩せるの当分先だね
でも、それぐらいの原料なら食生活でできるね


> しょっぱうまいってことですか??
> 演出は面白そうですけど、あんましょっぱいのはなあ~
>
> あと5kg痩せたら食べに行きますe-351

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