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麺祥来(東京都・千代田区)

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密かにラーメン激戦区の神保町の周辺。そして、本日は麺祥来さんに行ってみました。ここは名前こそ家系ではありませんが、なんでも店主さんは六角屋さんで修行を積んだ方だそうで、味は家系ラーメンです。 お店の前には、おばちゃんがひとり立っており、「おいしですよ~」「すぐに入れますよ~」とお客さんの呼び込みをしています。おばちゃんがんばっていました。
 おばちゃんの呼び込みに釣られるように中に入ると、さすがに新しいお店なので、店内はとてもきれいで、おぉ~広いな!と思うぐらいです。


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ここの注文は券売機で食券を購入するシステムのようです。私はとんこつ醤油ラーメン(並)650円の食券を買いました。トッピングは味付け玉子とほうれん草、シラガネギなどがあります。ランチタイムは無料でライスがつくみたい。お得ですね。そして、セットメニューも充実で、Aランチ(とんこつ醤油ラーメン+サラダ+明太子飯or 高菜飯=800円)、Bランチ(ラーメン+チャーシュー盛り+サラダ+明太子飯or 高菜飯=900円)。
 
広い店内を反映してか、店員さんも多くいます。私が席に着くときは、椅子を引いて待っていてくれるぐらいです。今までラーメン屋さんでこんな対応を受けたことあるだろうか(笑)。食券を渡すと、家系でよくある①麺のかたさ②味の濃さ③油の多さ――を聞かれたので、麺かため・味は濃いめでお願いしました。


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卓上は家系ではよく見られる、調味料で満載です。調味料は①にんにく②ブラックペッパー③豆板醤④ごま――などです。総本山の吉村家と比較すると少ないですが、「お酢としょうが、一味はお申し付けください」とのこと。


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はい!きました。とんこつ醤油ラーメン(並)です。ほうれん草とチャーシュー、のりに玉子といえば、家系では定番の具です。タマゴもとろーりとおいしいです。


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濃い目で注文したスープですが、めちゃくちゃ濃いわけではありません。個人的には、吉村家の方が濃いと感じました。


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麺は家系では御用達の酒井製面のものだそうで、スープとよく馴染んでとてもおいしいですね。ここはお店が広いし、店員さんもよく教育されているので、きびきび動いています。そのため、あまり行列することはないでしょう。気軽にすぐ入れるいいラーメン屋さんだと思います。ごちそうさまでした。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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