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エビとホタテのパスタ

P1120504.jpg

エビのパスタを作ろうかなと思い、近くのスーパに行ったら、有頭エビがありません そうだ!OKストアーだ!と思って行ってみたら、ブラックタイガーさんが売っていました さすがOK!


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まず、トマトソースを作ります。タマネギを飴色にするのが面倒なんだよね… 今日の出来はまぁまぁかな。

トマトソースの作り方はこちら


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フライパンにオリーブオイルを入れ、塩とコショウでエビとホタテを炒めます。しばらくして、白ワイン入れ、ワインが飛ぶまで炒めます。ここにトマトソースを入れてエビから出しが出るまで煮込みます。いいエビだと味噌がよくでておいしいんですよね。


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少し固めで麺をあげて、このトマトソースに入れます。ここからはざっと手早く、麺にからませます。パセリのみじん切りも加え、最後にパルミジャーノを加えます。お皿に盛ったら再度、パセリを加え、できあがり!


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

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